Restaurant gastronomique, Dakar
Une table d'auteur, face à l'océan.
Cuisine sénégalaise, Corniche Ouest.
Par Collé Sow Ardo.
La maison
Trente ans de cuisine.
Une signature.
Collé Sow Ardo cuisine depuis trente ans. Le Galoya, c'est sa maison, ouverte sur la Corniche Ouest. On y vient pour un thiof grillé minute, un mafé revu, ou un brunch qui dure jusqu'au coucher du soleil.
La carte respecte les produits. Le service respecte le temps. Le reste tient dans l'assiette.
Le dimanche
Dimanche,
on prend le temps.
Buffet salé et sucré, viennoiseries du matin, jus pressés à la minute, glaces maison. Service à partir de onze heures, jusqu'au milieu d'après-midi.
À partir de 10 000 F CFA
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